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其他資訊
2006年暑假，高中地理老師peiyu又「從零開始」邊走邊畫完成了土東、伊朗的旅行筆記。
peiyu的每一段旅程，每一次出走，總帶回來屬於她自己的故事。為什麼總有那麼多精彩奇遇？並不是她特別幸運，老是碰上精彩的人事物，而是她願意打開眼睛，願意伸手，願意聆聽而來。
在她自稱「懶惰、笨蛋」的背後，事實上做了很多準備工作，所以常常能廣結善緣，驚險過關。這一切應該都來自她對旅行一種無可救葯的執著吧！
延續上一回來不及漫遊的土東，peiyu這次還深入伊朗，發現更多的珍貴風景、熱情朋友。讀者可以從她認真用心的手繪圖文中看得到。
作者簡介
張佩瑜，63年次，現任中山女高地理老師。
．peiyu，喜歡畫畫也喜歡旅行，個性迷糊，但總能化險為夷，希望可以環遊世界，邊走邊畫。
．2001年開始出國自助旅行，喜歡走到哪畫到哪，已走過義大利、法國、西班牙、葡萄牙、土耳其、捷克、奧地利、匈牙利、伊朗。第一本著作《土耳其手繪旅行》圖文憨厚素樸，受到廣大讀者的喜愛。2006年暑假土東、伊朗旅遊過程驚險、爆笑，讓peyiu又「玩」出了一本筆觸更加細緻、豐富的手繪日記。
．常用旅行時收集的圖片和畫的漫畫、拍攝的幻燈片來教學。2005年曾獲頒「亞太地區創意教師獎」，以及教育部所頒「教學卓越獎」。
．個人網站「peyiu的幻想世界」：www.csghs.tp.edu.tw/~peiyu/
- 作者： 張佩瑜 新功能介紹
- 出版社：聯經出版公司 新功能介紹
- 出版日期：2007/05/22
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲安口總經理歐陽志成( 左4) 帶領的團隊，平均年齡不到35 歲，善用年輕人也是安口挑戰客製化的一大特色。（圖／商業周刊／攝影程思迪） 文／林洧楨 菲律賓第一大餐飲集團快樂蜂（Jollibee）的菲式春捲（Lumpia）、美國知名義大利食品大廠Valley Fine Foods的義大利餃、香港連鎖餐飲品牌美心的燒賣，到台灣奇美食品、龍鳳食品的冷凍水餃，背後都有一個推手：安口。 安口機械，台灣最大包餡機設備供應商，靠著做少量多樣的客製化訂單，擺脫了近億元負債，現在，還把接小單變成了專長，透過電商平台把包餡機賣進全球109個國家。 我們走進安口位於三峽、占地約3千坪的工廠。生產線旁有一座為了客戶驗貨而設置的大廚房，這是機器人追逐老師傅手藝的最終試煉場，客戶將在這裡檢視，機器人包的餡料，味道能否超越傳統的老師傅，若前者沒辦法超越，安口就必須退訂金，認賠成為庫存。 眼前，一台衣櫃大小的水餃機，每小時能包出高達1萬5千顆到1萬8千顆水餃，而且外裝夾具設備，就能改包上海灌湯包、日式和菓子或美式蘋果派，然後變換成型模具，還能擬真做出媲美手工、有12道摺痕的湯包，若嫌麵皮口感不夠Q彈，追加擀麵模組就能改善，這種變形金剛般的能耐就是安口機器一大特色。 大環境逼得安口很早就認清，自己不能只賣機器，而是能幫助自己的客戶，做少量多樣生意，才可能存活。 最初，董事長歐陽禹創辦安口前，從事竹編品、滑雪桿等進出口生意，因為被海外客人倒帳，為了挽救危機才成立安口。最早做芽菜自動培育機，之後擴大產品線，才代理銷售台廠包餡機，踏入主流的食品設備市場，但由於債務壓力沉重，沒實力跟別人搶大單，因此在「大廠看不上、小廠不會做」的夾縫中，被迫挺進接客製化訂單的這條路。 沒財力參展 打造40國語言平台銷售 甚至，當時因為財力有限，難以負擔海外參展費用，非技術出身的歐陽禹，很早把資源投注在低成本的網路平台，把有限的資金花在建置多達40個國家語言、網頁總數達近3萬頁的官網。 這讓海外客戶很快看見安口，各式少量多樣的訂單湧入，從中式的水餃、肉圓、月餅，到日式的和菓子、中東人吃的雙色餅乾等各國包餡料的特色點心業者都有人找上它。 只是，安口是如何讓機器變成變形金剛？同樣是水餃，各國不同文化就衍生出多樣化的口味與造型，加上「每一家店都想做出自己的獨特性」的思維，安口的包餡機要如何讓大家都滿意？ 安口機械第二代掌門人，總經理歐陽志成說，這是一段非常辛苦的摸索過程。 相較於木工機、工具機，加工的是均質的木頭、金屬、塑膠等死的材料，食品設備處理的是麵團、餡料，低筋、中筋、高筋麵粉以及杜蘭粉，不同的蛋白質，加同樣的水下去，黏度、軟硬度、特性、彈性還是都會不一樣，當機器追逐老師傅手藝時，由於變數極多，而且各地口味的喜好又不同，只能靠一次次的實戰累積經驗，才能提升勝率。 安口剛成立就債台高築，還要面對不成功就退訂金的慘況，「這是加工活的東西，真的好難。」「一開始接單成功機率不到3成。」歐陽志成說，企業剛開始時，幾乎快經營不下去。 然而，不面對顧客挑戰，就沒辦法進步，父子兩人忍著負債，透過一次次的實戰，滿足不同配方需求，設計出包餡機「9成標準化，保留1成依客製化需求靈活調整」的硬體設計架構，降低失敗率；另一方面，其將每次配方成敗的數據記錄起來，建立一個涵蓋上百國家、多達300多種食品的「種族食品配方圖書館」，最後軟硬體整合，讓安口現在勝率到8成以上。 一位美國舊金山的餐廳老闆，原本是因為當地政府調高工資，才找上歐陽志成買湯包機器。以當地的工資推算，一台機器取代3位湯包師傅，只需半年就回本，讓他開心埋單。但卻遇到麵皮配方因素，手工湯包出現筷子一夾就破底，精華湯汁流光光的老問題。面對「很多店家都遇過」的狀況，安口最後從圖書館找出解方，還做出至少5種類似自家口味的配方選擇，讓雙方滿意。 幫小餐廳做廚房改革 廚師改當研發員、品管員 奇美食品總經理宋宗龍評論安口：價格比同業貴一些，「但能抓住我們重視溫控的特殊需求。」 安口本身靠接客製小單勝出，現在，它也要協助客戶走出自己的路。 它最近的目標是：幫小餐廳做生意。歐陽志成形容這次的任務是：「把廚師變成餐廳研發員、品保員」的廚房新改革。 原來，近年電商消費崛起，網購外賣分食掉部分小餐廳客人，再加上人力成本逐年攀升，這迫使店數不到10家的小型連鎖餐廳，或是單店型客戶有廚房自動化的新需求，因此短短1年內，從台灣新北市三峽區的水餃店，到美國舊金山的中餐廳，這類小型顧客數量就增加2成到3成之多。 以水餃店為例，安口協助客戶透過機器取代包水餃的時間，讓廚師可以專心負責研發獨特口味與品管，並降低人事成本，甚至還能幫餐廳提供更多元的餐點服務，吸引更多新客人上門。歐陽志成還提供自己的電商銷售經驗，幫忙客戶解決機器產量過剩的問題，發展網購外賣，避免被市場淘汰。 父子兩代聯手，文化大學園藝系畢業的歐陽禹，勝在對新事物的接受度高，用多國語言在網路做全球生意，就是他想出的好點子，他負責對外搶訂單，聽客戶聲音；兒子歐陽志成則是加州大學洛杉磯分校的機械工程碩士，靠機器專業專責做設備研發，是內部解決各式客製化訂單難題的靈魂人物。內外合作下，從賣芽菜培育機開始，有了今日的成就。 安口去年遇上俄羅斯盧布高漲、中東戰火頻傳，兩大指標市場都衰退的衝擊，但仍靠著美國、加拿大等工資高漲國家的小訂單，交出營收成長1成的成績單。 包餡，只是一個食品加工環節中的縫隙需求，但安口深入下去，提高更多附加價值後，讓客戶離不開它。 當然，安口也有新的挑戰，遍及5大洲的客戶群，規模大小不一而且分布零散，讓其售後維修服務的挑戰越來越大，就算近年新成立美國分公司的幫助都很有限，現在，歐陽志成正在想辦法，讓包餡機能智慧升級，增加遠端監控、預知診斷與維修等新功能，在他眼裡，包餡機的未來，還有太多可能。 【更多報導 】 oBike占用機車格惹民怨》2大原因，看中國超夯「共享單車」在台灣為何會失敗？ 沒車沒房沒真愛？開BMW、住信義區豪宅...不用等7月，愛錢女鬼全湧過來！ 只差一天離職，竟損失65萬！年金改革後，千萬別忽略這項「魔鬼條款」 報名旅行團、自助團...台灣人拚命「出國」，竟以為這就是「國際觀」 「下午5點2分，我中風了！」最擅長看中風的醫師親身經歷告白 ※更多報導，詳見《商業周刊》1458期。 ※本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。
▲女性更年期常出現情緒起伏不定、憂鬱及面潮紅發熱等症狀。（圖／達志／示意圖） 生活中心／綜合報導 害怕更年期到來？一般來說，女性更年期均介於45歲到55歲間，跟基因也有關。而更年期時，女性身心健康會有劇烈變化，若沒好好調理，可能影響健康，國外網站《Healthline》列出以下3個女性更年期的保健守則，學會面對它非難事！ 1.攝取鈣質 更年期時，女性雌激素會減少分泌，進而影響體內鈣質的量，減少骨骼密度，造成骨質疏鬆。因此，平時飲食須攝取足夠鈣質，多喝牛奶、維生素D補充品，並養成運動習慣，避免飲酒、吸菸，才能減少鈣質流失。 2.少吃辣 更年期時，女性容易會出現臉潮紅症狀，整個身體體溫上升，甚至出汗、頭暈，且症狀結束後會覺得寒冷。想預防臉潮紅？必須避免吃辛辣食物，別到溫度太高的地方，且盡量少碰酒精、咖啡因，平時應放鬆心情，避免緊張情緒。 3.運動 步入更年期後，荷爾蒙分泌產生變化，會讓女性體重增加。若想避免身材走山、罹患心血管疾病，除了飲食均衡外，每周至少要進行150分鐘的運動，並偶爾穿插重量訓練，增加肌肉含量，並加速基礎代謝率，才不容易發福。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
▲女性更年期常出現情緒起伏不定、憂鬱及面潮紅發熱等症狀。（圖／達志／示意圖） 生活中心／綜合報導 害怕更年期到來？一般來說，女性更年期均介於45歲到55歲間，跟基因也有關。而更年期時，女性身心健康會有劇烈變化，若沒好好調理，可能影響健康，國外網站《Healthline》列出以下3個女性更年期的保健守則，學會面對它非難事！ 1.攝取鈣質 更年期時，女性雌激素會減少分泌，進而影響體內鈣質的量，減少骨骼密度，造成骨質疏鬆。因此，平時飲食須攝取足夠鈣質，多喝牛奶、維生素D補充品，並養成運動習慣，避免飲酒、吸菸，才能減少鈣質流失。 2.少吃辣 更年期時，女性容易會出現臉潮紅症狀，整個身體體溫上升，甚至出汗、頭暈，且症狀結束後會覺得寒冷。想預防臉潮紅？必須避免吃辛辣食物，別到溫度太高的地方，且盡量少碰酒精、咖啡因，平時應放鬆心情，避免緊張情緒。 3.運動 步入更年期後，荷爾蒙分泌產生變化，會讓女性體重增加。若想避免身材走山、罹患心血管疾病，除了飲食均衡外，每周至少要進行150分鐘的運動，並偶爾穿插重量訓練，增加肌肉含量，並加速基礎代謝率，才不容易發福。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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